Subway vs Mc Do

RESTAURATION - Le spécialiste du sandwich est devenu numéro 1 mondial en termes de nombres de restaurants...

McDonald’s a perdu sa place de leader. La chaîne de restauration rapide a été détrônée en 2010 par le spécialiste américain du sandwich Subway, en termes de nombres de restaurants dans le monde.
33.749 Subway

Subway avait au 1er janvier 33.749 restaurants dans le monde, a indiqué à l'AFP lundi un porte-parole de la chaîne, Les Winograd. Selon son rapport annuel publié en février, «McDo» en avait à la même date 32.737.

«Nous les avons dépassés à un certain moment en 2010. Il y a un an, nous étions légèrement derrière», a indiqué le porte-parole de Subway.

McDonald's, groupe né en 1955 dans la banlieue de Chicago, paraissait hors d'atteinte depuis sa croissance exponentielle des années 1960.

En 1965, au moment où le groupe faisait une entrée retentissante à la Bourse de New York, Subway était créé à Bridgeport dans le Connecticut (nord-est des Etats-Unis) par un jeune homme de 17 ans qui cherchait à financer ses études de médecine.
Succès des sandwichs

Fred DeLuca est aujourd'hui le 221e Américain le plus riche, selon le magazine Forbes, avec une fortune estimée à 1,8 milliard de dollars.

La chaîne a fondé son succès sur ses sandwiches de «15 cm» et «30 cm» (le «six pouces» et le «un pied» en anglais), que le client compose en choisissant un pain, des crudités, et éventuellement une viande et divers assaisonnements et sauces.

En comparaison, deux autres enseignes emblématiques aux Etats-Unis, le numéro un du café Starbucks et le numéro deux du hamburger Burger King ont respectivement quelque 17.000 et 12.000 restaurants.
McDo, premier sur le chiffre d’affaires

En termes de chiffre d'affaires, McDonald's a encore une avance considérable: les 15,2 milliards de dollars de Subway en 2010 font pâle figure par rapport à ses 24,1 milliards. Un point de vente McDonald's rapporte donc près de 60% de plus qu'un point de vente Subway. McDo est en outre présent dans 117 pays, contre seulement 95 pour Subway.

Le bénéfice net de 4,9 milliards de dollars de McDo ne peut toutefois pas être comparé avec celui de Subway, qui n'est pas rendu public.

La maison mère de Subway, Doctor's Associates, n'est en effet pas cotée en Bourse et n'a pas l'intention de l'être. «C'est notre choix, et la raison en est que cela nous permet de nous concentrer sur le produit, la qualité, les restaurants, et non pas sur les choses qui vont avec une société cotée, comme les communiqués financiers», a indiqué Les Winograd.

Interrogé pour savoir s'il comptait regagner sa place de numéro un, McDonald's a laissé entendre que non. «Nous restons concentrés sur l'idée d'écouter et de servir nos clients, et ce qui compte pour nous est de devenir meilleurs, et non plus gros», a indiqué une porte-parole, Heidi Barker.

Subway progresse là où McDonald's souffre: chez les consommateurs urbains qui tiennent à leur ligne. Dans le centre des plus grandes villes américaines, l'enseigne verte et jaune de Subway est plus visible que la célèbre arche jaune de McDo.
Diététique

En 2000, la chaîne de sandwiches avait engagé, pour une campagne publicitaire, Jared Fogle, un étudiant américain de 22 ans qui allait devenir célèbre dans son pays pour avoir perdu 111 kg en ne mangeant que chez Subway, midi et soir.

A l'inverse, en 2003, le cinéaste Morgan Spurlock tentait de ne manger que les menus XL de McDo pendant un mois. Son documentaire «Super Size Me», sorti l'année suivante, montrait sa déchéance physique. «Il est certain que notre menu nous aide à gagner des clients, en particulier à l'international, parce qu'il est attirant pour un large éventail de gens», a affirmé le porte-parole de Subway.
© 2011 AFP

Subway winner

j'ai pas lu l'article (donc peut être est ce précisé) mais la superficie des subway étant ridicule/ au mcdo je pense que c'est plutôt logique

C'est quand même pas bon le Subway...

quand tu vis en Angleterre c'est le summum de l'art culinaire

Burger King revient en France et pourrait racheter Quick

Un restaurant Burger King à Washington aux Etats-Unis. TRIPPLAAR KRISTOFFER/SIPA
INTERVIEW - Le retour de la chaîne en France semble acquis. Et elle pourrait bien racheter Quick, avance Bernard Boutboul, directeur du cabinet Gira Conseil...

Burger King est-il sur le point de revenir en France?

Oui à 99%. Cela fait un an que le groupe prépare son retour en France. Burger King avait quitté le marché hexagonal en 1997, persuadé qu’aux côtés de McDonald’s et Quick, il n’y avait pas de place pour un troisième joueur. Mais le marché français a changé depuis. La restauration rapide est en pleine explosion. Et il ne faut pas oublier que la marque a une notoriété très forte chez les consommateurs urbains de plus de 35 ans. Il y a de grands nostalgiques du whopper qui se ruent dans un Burger King dès qu’ils sont en Allemagne ou en Suisse. La France est d’ailleurs le seul pays d’Europe où le groupe américain n’est pas présent.

Quelle va être la stratégie de Burger King?

Le scénario le plus probable est celui du rachat de Quick qui a plus de 370 restaurants en France. Il est largement distancé par McDonald’s qui en compte 1.200. McDo’ ne cesse d’innover, de se franciser et de monter en gamme. En face Quick, ne réagit pas. Pire encore, son image a été sévèrement écornée avec la mort d’un client à Avignon qui avait mangé un hamburger. De plus, la Caisse de dépôt, propriétaire de Quick, ne fait pas mystère de son intention de vouloir s’en séparer.

Quelle serait le coût d’une telle acquisition?

En moyenne dans le secteur, il faut verser près de 90% du chiffre d’annuel de la structure. Dans le cas de Quick, on approcherait des 700 millions d’euros. En comptant tous les travaux à faire, Burger King devrait débourser pas loin d’un milliard d’euros s’il décidait de revenir en France en achetant Quick.

Quelles sont les autres possibilités pour Burger King?

A défaut de Quick, le groupe pourrait s’emparer du réseau Pomme de Pain (130 emplacements en France) qui est aussi en vente ou racheter la Croissanterie (environ 120 points de vente). Dernière avenue possible: acheter des emplacements un par un, mais je ne vois pas Burger King opérer ainsi et attendre 10 ans avant d’avoir un réseau conséquent.

Qui pourrait diriger la filiale française?

Selon toute vraisemblance, il devrait s’agir de Thierry Rousset. Ce dernier a quitté la direction de Subway France en juillet dernier. Il a fait un travail formidable pour le développement de cette franchise. Aujourd’hui, il est le responsable de Burger King pour l’Europe du sud.

enfin le retour de la gastronomie chez nous!!!

je suis pour car j'aime le whooper par contre pas à la place de quick, j'aime bien quick moi

Où est-ce que vous irez manger à l'étranger maintenant si on a tout en France ???

Angleterre fish &chips, Belgique Moules &frittes, Espagne Tapas, Allemagne Wurst & Kartoffel....
et puis le burger king ca ne sera que pour les grandes occasions genre anniversaire de mariage, anniversaire de pupuce...toussa toussa

Ca pourra aussi changer un peu de la Brioche Dorée après le ciné.....

emilio_bratcho a écrit:

Où est-ce que vous irez manger à l'étranger maintenant si on a tout en France ???

Chipotle !!!!

j'ai hâte de l'essayer en novembre

c'te pub de merde

Celle là est bien mieux.

http://www.break.com/index/theater-full-of-bikers-two-seat-open-2160439

Costan Nia se serait surement évanoui en entrant dans la salle...

Excellent, ça devait quand même sentir le renard....

Ouais , c'est bon ! je me suis bien marré !
Je suis en train de rattraper mon retard des mois passés, vous étiez en grande forme !

Qu'est ce que tu foutais, t'étais où?

Ca y est monsieur a rendu sa thèse???

Ben non !!! Et ça commence à être un souci. Je me fais une aprèm craquage et je reprends à la soirée !
J'ai eu des news de Anna elle revient à Rennes, devine ce qu'elle va faire!